부지 동영상입니다.
마을 들머리입니다.
현재는 수수밭이지요.
- 2011/10/10 23:58
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- 2011/08/27 03:15
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- 2010/11/20 03:50
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쁠라뒤쥬르의 와인 가격 정책 변경
2010년 11월 20일자로 저희 쁠라뒤쥬르에서는
모든 와인을 인터넷 가격 내지는 일반소매가로 공급하기로 결정하였습니다.
간단히 말씀드리자면,
음식점에서 소주 드실 때 3천 원 이상 지불하시지 않습니까?
이제 쁠라뒤쥬르에서는 3천원이 아니라
소주의 일반 소비자 가격인 1천원만 받겠다는 겁니다.
와인가격을 그런 방식으로 책정하겠다는 게지요.
이젠 보관상태가 불량한 대형마트나 대형와인샵에서
굳이 와인을 사 오실 필요가 없게 되었습니다.
잘 보관된 와인을 마트와 동일한 가격대에 즐기실 수 있습니다.
쁠라뒤쥬르에서는 모든 와인을 와인셀러에 넣어둡니다.
적정한 온도를 유지하여 완벽하게 보관하고 있습니다.
쁠라뒤쥬르는 가격 대비 가장 훌륭한 와인들만 선별하여 권해 드립니다.
와인 라벨을 읽지 않고서,
오로지 코와 혀로만 감지했을 때 가장 맛있고 향기로운 와인들만을 엄선하였습니다.
구색 갖추기 용 와인들은 아예 들여놓지도 않을 것입니다.
쓸 데 없이 비싼 와인들도 절대 들여놓지도 권해 드리지도 않을 것입니다.
와인을 드시다 남기게 되시면 집으로 가져가십시오.
보존용 불활성 기체를 주입하여 드리겠습니다.
이젠 어차피 마트와 동일한가격이지 않습니까.
서양요리는 와인과 함께 했을 때 더욱 빛이 나는 요리입니다.
저희 쁠라가 와인에서의 이윤을 대폭 포기하고,
고객 분들께서 보다 부담 없이 와인을 즐길 수 있도록 하였사오니,
부디 여러분께서는 와인과 함께 쁠라의 요리를 즐겨주시기 바랍니다.
- 2010/09/15 12:25
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까사 라포스톨레 뀌베 알렉상드르 시리즈 입고되었습니다.
까베르네 쇼비뇽, 멜롯, 까르미네르, 샤도네이 4종류입니다.
까사 라포스톨레의 기함, 끌로 아팔타의 세컨드 와인격인 와인들이죠.
아주 뛰어난 품질과 맛, 향을 지닌 와인들입니다.
- 2010/09/07 12:16
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검은 과일의 향,
바닐라의 향,
오래가고 감칠맛 나는 피니쉬,
풀 바디의 강인한 구조감이 좋습니다.
2009 KWC 에서 금메달을 수상했고,
파커 포인트 90점을 받은 탄탄한 와인입니다.
쁠라뒤쥬르의 메인 하우스 와인입니다.
- 2010/09/07 11:17
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와인을 취급하다보니,
유명한 와인들도 좀 접해보게 되고,
아주 비싼 와인 같은 건,
추렴을 해서라도 맛보게 되고 그렇습니다.
이른바 5대 샤또의 와인이나 패트뤼스, 로마네 콩티를 위시한 프랑스의 초고가 와인들....
참 좋긴 했지만,
그 돈 주고 마시기엔 참 아깝다, 라는 생각이 아직까지도 드는 판이니,
행복하고 명랑하게 마실 수 있는 가격의 와인이
참 좋은 와인이 아닌가 하는 생각을 가지게 됩니다.
극상급 와인이라고 적어 놓은 것은 가격을 떠나 적어 놓은 것입니다.
5대 샤또 와인의 품질감을 100이라 했을 때,
이 와인들은 최소 97~98정도는 되는 품질의 와인들이며,
오히려 100이상 되는 와인들도 있다고 생각합니다.
라벨을 가리고 블라인드로 드실 떄 더욱 진가를 발휘하는 와인들이야말로,
진정 뛰어난 와인이 아니겠습니까.
WS 1위에 빛나는 까사 라포스텔의 기함, 끌로 아팔타입니다.
이 아래 급인 뀌베 알렉상드르 급만 마셔봐도
정말 참 좋은 와인이구나 하실 겁니다.
원숙, 복합, 풍부, 강렬, 조화, 균형.....
베리류의 향, 초콜릿, 시가, 바닐라, 오크향등을 강력하게 표출합니다.
이 아래 급인 뀌베 알렉상드르 급만 마셔봐도
정말 참 좋은 와인이구나 하실 겁니다.
원숙, 복합, 풍부, 강렬, 조화, 균형.....
베리류의 향, 초콜릿, 시가, 바닐라, 오크향등을 강력하게 표출합니다.
100% 말벡으로 20개월간 오크통에서 숙성시킨 프랑스 카오르 지방의 와인입니다.
"Le guide hacette des vins" 에서 7년 연속 프랑스 최고의 와인으로 선정된 바 있는 실력파 와인입니다.
파커 포인트 98점까지 받았던 아르헨티나의 와인입니다.
까베르네 쇼비뇽 72%에 말벡이 28% 블렌딩된 와인이죠.
커피, 가죽, 미네랄, 오크향 등등
진하고 세련되고 부드럽고 복잡합니다.
블라인드 테스트를 했을 때, 이 와인을 넘어설 와인은 거의 없을 것 같습니다.
뉴질랜드 마틴보로의 피노누아 아타랑기입니다.
로마네 콩티에 비견할만한 와인이라는 평도 있습니다.
농후한 초콜릿향과 커피향, 붉고 검은 과일의 뉘앙스,
흙내음 등....피노누아 특유의 질감....
100만원대 이상 가는 프랑스 부르고뉴 와인의 휼륭한 대체재입니다.
- 2010/09/03 16:25
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평구의 첫 산행
쁠라뒤쥬르의 텃밭을 지키는 강아지는 2마리입니다.
알라스카 말라뮤트인 평구,
북한산 일대에 서식하여 혈통이 고정된 일종의 토종개(?)인 달봉이.
밭으로 멧돼지가 내려오거나,
새들이 내려 앉으면,
열심히 짖어서 쫒곤 합니다.
말라뮤트지만 밭을 잘 지키는 듬직한 평구,
날쌔고 영리한 달봉이의 사진들입니다.
얘네들이 어렸을 땐, 풀어서 키웠는데,
평구는 큰 덩치 때문에 묶지 않을 수 없었고,
달봉이는 사방팔방 오줌을 싸대는 통에 덩달아 묶였음.
더 깊고 깊은 산골짜기로 들어가서 농사지을 수 있다면,
자유롭게 풀어 키우고 싶습니다.
- 2010/09/03 16:15
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- 2010/09/03 15:54
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- 2010/09/03 15:11
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쁠라 제 1소스에 들어가는 재료 중 일부의 사진입니다.
기본적인 "퐁"을 만들기 위해 준비한 재료들입니다.
소스 만드는 데 소꼬리까지 넣는 가게 본 적이 있으세요?^^
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